まごわやさしい
たがめです！
今日も暑いぞあっついぞ～！
もはや連日の汗かき部隊たがめです！
タオル無しでは生きられない！
飲み物無しでは生きられない！
この湿気どうにかしてほしい…
さってさて。
そんな話は置いといて…
今日の話題は「まごわやさしい」
「まごわやさしい」とは食品研究家で医学博士の吉村裕之先生という方が提唱するバランスの良い食事の覚え方です！
ま(まめ)→豆類
ご(ごま)→種実類
わ(わかめ)→海藻類
や(やさい)→緑黄色野菜、淡色野菜、根菜
さ(さかな)→魚介類
し(しいたけ)→きのこ類
い(いも)→いも類
一食ですべてを取り入れた食事をするのが望ましいですが、
難しい場合は1日の食事ですべて取り入れる形でも良いとのこと。
各頭文字の食材は1種類だけではなく、1日(1食)に何種類取り入れても良し。
そんな「まごはやさしい」の食材にこだわり、
あおもり食命人でもある女性・伊藤さんが切り盛りするしかない惣菜店に先日行ってまいりました。
ちょうどその日は立佞武多製作も終盤でしたので、朝からガツガツ作業をしていてお腹がペッコペコ！
場所は津軽五所川原駅より車で15分程行った場所にあります。
現在市内でも栄えつつある五所川原市稲実にお店はあります。
お店に入ってみました！
何ということでしょう！
素晴らしいお惣菜の品数です！
どれもこれも美味しそうで目移りが激しいワタクシ。
お子さんが喜ぶ唐揚げやウインナーやたまご料理もあるし
お父さんが泣いて喜びそうな魚料理も！
ちなみにワタクシたがめはナス料理に目が無いので
青森県の郷土料理であるナスのシソ巻と
ナスに何かを挟んじゃった炒め物かな～…これはすかさずゲット！
メニューも日替わりなので毎日通っても飽きないかもしれません(笑)
しかも手作りのおしんこは食べ放題！
最初はビュッフェスタイルのように自分が食べたい料理を盛り付け、
その後お店の方に料金を支払うシステムです。
各お惣菜は100グラム単位で〇〇円等と料金が決まっています！
ごはんと味噌汁も50円だったかな、料金がそれぞれ発生します！
店内で食べていくことも出来るし、
持ち帰り用の容器もあって、晩御飯のおかずに困った時も嬉しい！
そんな平成元年からお店を切り盛りしているあおもり食命人の伊藤志賀子さん。
あの五所川原市飯詰で7月に開催された長円寺での座禅会にて精進料理を作って下さったのが伊藤さんだったんです。
あおもり食命人とは…
「新鮮で安全・安心な旬の県産食材を活かした健康的な食事(＝いのちを支える食)をつくる人」の造語です。
伊藤さんは調味料を
白砂糖→きび砂糖で甘さ控えめに
味噌は天然醸造のものに
塩分を減らすために煮物は昆布でしっかり出汁をとる
…といった感じでこだわっているそうです。
実際に食べてみてもしっかり味がついているので、
調味料に手間をかけてこだわっているのがスゴイと思いました!(^^)!
こんなに持ってもがっぱ安い！
家庭的な味が嬉しいお店
しかない惣菜店にぜひ足を運んでみませんか???
しかない惣菜店
〒037-0014 青森県五所川原市稲実字稲葉50-38
0173-35-3236(FAX兼用)
営業時間 10:00～14:00
お休み 土、日、祝祭日
http://shikanaisouzai.cloud-line.com/
…ということで今日のブログはたがめでした！
